2023 – Cooperativa Agricola Ortofrutticola Villasor

Villasor vola fino alla Rimini con il suo carciofo. L'occasione che ha permesso ai coltivatori (ma anche amministratori) di approdare nella penisola è stato "Mac Frut", la fiera internazionale dell'ortofrutta che si è tenuta in Emilia Romagna. L'esposizione si

Pasta alla contadina (sorrese)

La pasta alla contadina è un piatto ricco di sapore e adatto a tutti i gusti, le quantità degli ingredienti dipendono dal gusto che si vuole dare e dal numero di commensali Carciofi spinosi PastaOlio extra-vergine di oliva CipollaConcentrato

Il carciofo e il vino

La scelta del vino da abbinare ad un piatto può essere ispirata dal gusto personale, dalla tradizione, dalla particolarità del momento, dalla stagione, ma accostare un vino a un piatto a base di carciofi, soprattutto se consumati crudi o come

Risotto con carciofi

Il Risotto con carciofi è un piatto adatto ad ogni stagione, le quantità dipendono dal numero delle persone e dal gusto che si vuole dare. Pulire e tagliare i carciofi a spicchi piuttosto grossi e metterli in acqua acidulata.

Frittata di carciofi

Frittata di carciofi 6 carciofi 6uova Di tutto a piacere : Latte, farina, olio extravergine d`oliva, sale, pepe Preparazione Pulire i carciofi, tagliarli a fettine e rosolarli in poco olio. Salare, pepare e coprire con brodo fino a rendere